Search fooditerranean

Thursday, March 22, 2012

Оливковое дерево

Оливковое   дерево начинает свой путь с момента  развития цивилизации. НА острове  Евбея обнаружены окаменелые  листья маслины Олеа Инк  Noti. Кроме того в научных  работах упоминается о Провансе и  Северной Африке .Уже во 2 в .до н.е выращивали в Греции оливковое дерево.Первое появление маслин(иначе – оливки)отмечено 6000 до н.э(Епир )и 3200 до н.э. в Фессалии.   Родителем культивированного оливкового дерева во многих частях Греции,и Малой Азии и т.д является Olea европейская вар.Oleaster.Она распространяется во всех странах граничащих со Средиземным морем А также встречается оливковое дерево в Калифорнии,Аргентине,Мексике,Австралии и Китае .Однако оливковое масло,которое производится в Греции не сравнить по вкусу и аромату не с каким другим.Регион с самой высокой выработкой оливкового масла – остров Крит,затем следует Пелопонес, Пословица говорит,чтобы лучше созрели оливки  ,нужно пять вещей:Тишина,засуха,одиночество,солнце и каменистая почва.С технической точки зрения оливковое дерево нуждается  в умеренном климате без больших колебаний температуры  не ниже -5 С.Поэтому предпочитает климат прибрежных районов.В горных районах  приживается  на высоте не более 800 метров.   

 Мария Попова Педагог   

No comments:

Post a Comment