Search fooditerranean

Monday, July 14, 2014

Τα ελληνικά εκλεκτά προϊόντα στις διεθνείς αγορές #1

Η εποχή του τενεκέ πρέπει να λήξει λέει ο Ζαφείρης Τρικαλινός διευθυντής της ομώνυμης εταιρίας αυγοτάραχου (prime food) ο οποίος προσθέτει ότι η Ελλάδα διαθέτει εξαιρετικά προϊοντα ποιότητας τα οποία όμως για να βρουν τη θέση που τους αξίζει στις διεθνείς αγορές, χρειάζονται branding, συνέργεια και οργάνωμενες προσπάθειες.
Η εποχή του επώνυμου προϊοντος είναι το μέλλον. Η fooditerranean συζήτησε με τον κ. Τρικαλινό για τις δυνατότητες των ελληνικών εκλεκτών προϊόντων στις διεθνείς αγορές.



fooditerranean|Σε ποια εμπορική κατηγορία θα μπορούσατε να κατατάξετε τα προϊόντα σας; Ποια  είναι τα κύρια χαρακτηριστικά της κατηγορίας αυτής; 
 Z.T.Η ναυαρχίδα των προϊόντων μας είναι το αυγοτάραχο το οποίο είναι ένα υψηλής διατροφικής αξίας προϊόν. Συγκαταλέγεται στα εκλεκτά διατροφικά προϊόντα και τοποθετείται σε κανάλια διανομής deli. Τα χαρακτηριστικά αυτής της κατηγορίας είναι η υψηλή διατροφική αξία, υψηλή γευστική αξία και είναι ευεγερτικά για την υγεία. 

fooditerranean|Ποια θεωρείτε ως ουσιαστικά εργαλεία ενός prime brand για την εγκατάστασή του στο μυαλό του καταναλωτή; Ποιός ο ρόλος του branding. 
Z.T.Τα χαρακτηριστικά που προαναφέρθηκαν πιο πάνω μαζί με το ντύσιμο του προϊόντος με μία καλή συσκευασία, βοηθούν το προϊόν να σταθεί δίπλα σε άλλα προϊόντα, βοηθούν τον καταναλωτή να τα αναγνωρίζει και το προϊόν να εισαχθεί στις διεθνές αγορές. Επιπλέον, σημαντικό επίσης στοιχείο που βοηθά ένα προϊόν να ‘’χτίσει’’ την μάρκα του είναι η επιβεβαίωση των φυσικών χαρακτηριστικών του, με επιστημονικές μελέτες, και μαρτυρίες εξειδικευμένων επιστημόνων. 

fooditerranean|Ποιες είναι οι ανάγκες που καλείται να ικανοποιήσει ένα prime food;
Z.T.Η γεύση, η επίγευση μαζί με την ευεργετική τους δράση στην υγεία του ανθρώπου,  που προσφέρουν τα prime διατροφικά προϊόντα είναι οι πρωτογενείς ανάγκες που καλύπτουν. Όμως ουσιαστικά είναι η κουλτούρα, η ιστορία και ο πολιτισμός που συνδέεται με το συγκεκριμένο προϊόν. 

fooditerranean|Μπορείτε να αναφέρετε ένα χαρακτηριστικό πρόβλημα που αντιμετωπίσατε κατά την προσέγγιση μιας αγοράς και πως το ξεπεράσατε; 
Z.T.Το κύριο πρόβλημα έχει οικονομική βάση. Η συνεχής παρουσίαση της εταιρίας στην αγορά μαζί με το χτίσιμο σταθερών σχέσεων με τους συνεργάτες στο εξωτερικό είναι μία σημαντική προτεραιότητα. Μία χαρακτηριστική περίπτωση ήταν η αγορά της Γαλλίας, η οποία στηρίζει πάρα πολύ τα δικά της προϊόντα. Χρειάστηκε να κάνουμε πολυάριθμες επισκέψεις και δοκιμές. Λίγο πριν τα παρατήσουμε μας εμπιστεύτηκε η αγορά και τώρα πηγαίνουμε πολύ καλά. Μας βλέπανε... Αυτό ήταν το στοιχείο που έπαιξε καθοριστικό ρόλο στην αποδοχή μας. Βλέπανε τον κόπο μας, την αγάπη μας για το προϊόν, την ειλικρίνεια και την εντιμότητά μας. Γίναμε φίλοι. Τώρα έχουμε συνεχή επαφή.

fooditerranean|Έν μέσω κρίσης πολλοί στρέφονται στην τυποποίηση prime αγροδιατροφικών προϊόντων.  Πώς κρίνετε την τάση αυτή και πως μπορεί η κρίση να επηρεάσει την ανάπτυξη του prime food στην Ελλάδα; 
Z.T.Η εποχή του ‘’τενεκέ’’ πρέπει να λήξει. Όταν φροντίσεις την παρουσίαση του προϊόντος σου, το εκτιμάει και ο πελάτης σου και ο καταναλωτής. Συνεπώς βλέπω αυτήν την τάση θετικά, όχι όμως στην υπερβολή της. Δεν μπορείς να βάλεις ένα κακό προϊόν σε μία εξεζητημένη συσκευασία και να το αποδεχτεί ο πελάτης σου. Πιστεύω οτι θα πρέπει να δοθεί έμφαση στην προώθηση του ελληνικού προϊόντος και έπειτα στα επιμέρους brands. Για παράδειγμα το ελληνικό λάδι θα πρέπει να βγει έξω ως ελληνικό λάδι καταρχάς και έπειτα σαν επιμέρους μάρκες.

http://www.fooditerraneanproject.com/search/label/%CE%B5%CE%BE%CE%AC%CE%B3%CE%A1%CF%89 



George Gkekas | Brand & Business Development manager

No comments:

Post a Comment